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«Goûter ce grand vin subtilement boisé aux arômes confiturés, c’est goûter à l’excellence de nos terroirs…»
Conseils du sommelier
Description
Cépage(s) : Sélection parcellaire très stricte de Grenache, Syrah et Mourvèdre (fût de chêne).
Terroir : Terroir argilo-calcaire.
Température / Garde : À boire sur le fruit dans ses trois premières années, ce vin atteindra son plein potentiel après quelques années en cave. Entre 3 et 7 ans. Température de service : 16 – 18°C.
Notre appréciation à la dégustation : Robe grenat profond. Nez de petits fruits rouges confiturés et d’épices de la garrigue. La bouche est ample et suave.
Conseils accords mets/vins : Parfait avec un lapin de garenne aux champignons, ce vin accompagnera très bien toutes vos viandes rouges ou gibiers en sauce ainsi que vos fromages en tous genres.
Cette cuvée rend hommage à Max Rouquette (1908-2005), écrivain-poète et illustre figure du village de Saint-Saturnin-de-Lucian, qui œuvra sa vie durant pour la promotion, le maintien et la sauvegarde des culture et littérature occitanes. Ce vin sonne comme une invitation à voyager au cœur de son univers à la fois puissant et élégant.
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